gcse.async = true; 人気カップうどん・どん兵衛。そんなどん兵衛の新しい食べ方としておすすめされているのがマキタスポーツ考案の『10分どん兵衛』です。10分どん兵衛の美味しい食べ方とは一体どんな食べ方なのでしょうか…?今回は、10分どん兵衛の正しい作り方をご紹介します! ニンニク:ひとかけら, 【つくりかた】 ソフトバンクのCMで出演した際のポメラニアン風ギガ衣装を着た生駒里奈さんがテーブルに座り、ひたすらうどんをすするという、とってもキュートでありながらシュールな動画です。 どん兵衛(どんべえ)は、日清食品グループが製造・販売している和風即席カップ麺・和風即席袋麺・和風チルド麺・和風冷凍麺・和風即席加工米飯の各シリーズの名称で、親会社である日清食品ホールディングスの登録商標(商標登録番号は第4593511号他)。正式な商品名は「日清のどん兵衛」(にっしんのどんべえ)。 どん兵衛 肉うどん 87g やや甘めの味付けに肉の旨みが溶け込んだつゆが、どん兵衛ならではのもっちりとしたつるみのあるうどんによく合います。具材は味付牛肉、ねぎ、わかめ、揚げ玉です。 【入数】36個(12個×3ケース) (注文個数1個当たり) 輪切り唐辛子:ひとつまみ NEW 日清のどん兵衛 きつね焼うどん 2. 日清のどん兵衛 きつねうどん [西] 5. ナレーションは石坂浩二さんが担当し、うどんや日清の話、自身の趣味であるプラモデルの話にまで映像とはかけ離れた話題を思い付くままに語ったそう。この尺の長い映像を見て、10分どん兵衛のできあがりを待ちわびるわけです。. 衝撃の7.3倍ペヤング【食べるな危険】超超超超超超大盛やきそば "ペタマックス" がヤバい, ペヤング正気か! (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); いつもブログでカップ麺をレビューする際、原材料名などの製品情報をチェックして記事の途中に打ち込んでいるのですが、どん兵衛の新商品は基本的に定番品の油揚げ麺(うどん・そば)と共通の原材料となっていたのに、「スパイシー豚カレーうどん」の油揚げ麺に使用されていた普段とは違う原料が目に留まったんです。, 通常、それ以前に販売されていた通常商品及び期間限定商品の原材料名は「小麦粉、植物油脂、食塩、植物性たん白、大豆食物繊維」が雛形となっていたのに対し、スパイシー豚カレーうどんに記載されていた原材料名は「小麦粉、植物油脂、食塩、植物性たん白、昆布エキス、大豆食物繊維、糖類」。, これまでのテンプレとは違う「昆布エキス」と「糖類」が練り込まれていることに驚いたのですが、2019年現在は2020年4月に完全移行となる「新食品表示制度」までの猶予期間中。それに伴い各社カップ麺の原材料名や栄養成分表示を書き直している途中なので、これまでは要約されていた成分が露わになった、つまり表記方法を変更しただけなのかなと。, そう最初は思っていたのですが、日清食品のコーポレートサイト内にある「きつねうどん」の製品情報を念の為に確認してみたところ、定番商品の麺や粉末スープ(つゆ)の原材料名が変わっている——しかも「きつねうどん」「天ぷらそば」「カレーうどん」「鴨だしそば」「北のどん兵衛」など、その時点で “すべての定番どん兵衛” の原材料名が違う。, というわけで日清食品に事情を説明し、開発部に繋いでいただいたところ、 “大々的な発表はしていませんが、麺とスープをリニューアルして3月上旬から順次切り替えています” との回答を頂きました。, ちなみに「新食品表示制度」とは、2015年4月より施行された制度で、各メーカーは2020年4月までに加工食品の表示方法を新しいルールに従い改めなければいけません。もともと食品表示のルールは「食品衛生法(アレルギー・添加物など)」「JAS法(原材料名・内容量など)」「健康増進法(カロリーなど)」と3つの法律から成り立っていたのですが、それぞれが定めていた表示の仕方や法律自体の目的などがバラバラで分かりにくい‥‥, よし、なら消費者・事業者の双方にとって分かりやすいようにしよう! 日清のどん兵衛 きつねうどん 液体つゆ仕上げ 8. » どん兵衛肉うどんで作る『ぺぺどんチーノ』が激ウマ! モチモチ麺がニンニク風味と融合してクセになりすぎるパンチ力!. ?【実食注意】激辛好きに捧げる「辛口チゲ風やきそば」が想像以上に辛かった件, ペヤングやりすぎ【衝撃の豚骨臭】脱やきそば系「モノホントンコツMAX」が想像以上に臭かった件. 塩:小さじ1杯 衝撃の7.3倍ペヤング【食べるな危険】超超超超超超大盛やきそば “ペタマックス” がヤバい, 高コスパ! 熱湯入れて10分待つのです。麺はモチモチ、お揚げにつゆが染み染みでジューシーですよー✨✨ https://t.co/jKmXxLfSOp, living 日清のどん兵衛 き … どん兵衛肉うどんを時間短めで作る(私の場合、1分短く4分で作ったが、好みによって3分でも良いと思う), 4. 日清のどん兵衛 きつねうどん [東] 4. 日清のどん兵衛 あさりとはまぐりのW貝だしうどん 3. 【週報】カップ麺「今週の新商品」は伝説のすた丼屋監修商品にセブンの二郎系どん兵衛やローソンの新作にも注目!. どん兵衛が勢揃い! 日清食品の広報さんに違いを聞いてみました. 「のびのびだと思っていた麺が、不思議なことに、つるつる!めちゃ、いいのどごし、うまい!」 日清のどん兵衛 天ぷらそば [東] 6. 香ばしいニンニクとスパイシーな唐辛子……ペペロンチーノは最高だ。以前の記事で、「どん兵衛鴨だしそば」をペペロンした私(中澤)。改めてどん兵衛のポテンシャルに感動した。どん兵衛のつゆとペペロンチーノがこんなに合うなんて……!. 「どん兵衛の魅力は汁だろ!」と豪語するオッサンが、汁なしのどん兵衛焼きうどんを食べたら、考え方が180度変わった! 【不思議】『どん兵衛 ギョーザラブうどん』を食べてみた → まるで水餃子を食べてるみたいな感覚に! var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; みたいなことにはなってないんですけどw つゆとの一体感が高く、麺のキメが細かくなったというか、より小麦と水分の結束力が高まったような印象で、麺の肌ツヤも上品になっています。マイナーチェンジとはいえ両方を並べて同時に食べ比べてみると、誤差の範囲ではない明らかな違いを感じました。, ほとんど調理後の見た目は変わらないんですけど、まず重量感が違う。もともと弾力のある仕様の油揚げ麺ですが、より麺の密度が高くなると同時に抱いている水分量も増え、これまで以上に油揚げ麺特有の風味も穏やかになりました。油揚げ麺臭の抑制効果については麺に練り込まれた昆布エキスの恩恵もあるかもしれませんが、より洗練されて本格感が増しています。, マイナーチェンジ前の原材料名と比較して魚介エキスが魚介調味料に変わっている、というのは先ほど述べた新食品表示制度への対応かと思いますが、体感的にハッキリと感じた違いは「甘味」の強度。明らかにリニューアル前よりも甘く、同じ甘口でも「北のどん兵衛」より醤油の主張が弱いため、全国の中でも “日本一やさしい” 西のどん兵衛の優しさに磨きがかかっています。, しかしながら嫌味な甘さではなくナチュラルで、甘みが自然に増したと同時に塩気(ナトリウムの含有量)は控えめになり、味を構築するフレームワークの基本軸は以前と大幅に変わっているわけではないけれど、より柔らかく、より優しくてマイルドなテイストに変わっていました。しかし、西のどん兵衛ただの甘ったれではありません。, 「北のどん兵衛」には別添されていませんが、穏やかな甘い出汁重視の和風つゆを華やかに引き締めてくれる “彩り七味” が効果を発揮。東日本の彩り七味は赤唐辛子を多めにブレンドしているのですが、西日本はアオサや山椒などの含有量が多く、ゴマや山椒、磯の香りが甘口つゆを引き立てる仕様となっています。, ついでに揚げ(きつね)も軽く解説しておきますが、どちらも “お豆腐屋さん” と同じ製法で作られた丸大豆100%の油揚げで、東の揚げは鰹出汁の効いた甘辛味、西は鰹と昆布を中心に醤油を控えた味付けとなっているのですが、2001年のリニューアルから油揚げも東西で分けられるようになりました。, 「10分どん兵衛」とは、2015年に芸人のマキタスポーツさんが広めたことで話題になった調理方法で、作り方は5分待つところを10分待つだけなんですけど、あまりの美味しさに “5分でお客様においしさを届けることに縛られすぎていて 世の中の多様性を見抜けていなかったことを深く反省しております” と日清食品が公式で謝罪したことでも話題になりました。, もちろん引き続き「10分どん兵衛」は可能ですが、以前の “ふっくら” と仕上がるリニューアル前の食感と比較して明らかに “もっちり” 感が強くなっています。さらに「15分どん兵衛」も検証してみたところ、リニューアル前の麺は水分を吸いすぎて伸びた感が否めなかったところ、リニューアル後は比較して耐久力がありました。もちろん好みにもよりますが、10分どん兵衛のクオリティも向上したと言えるかもしれません。, あくまでマイナーチェンジの範疇ではあるものの、リニューアル前後の「どん兵衛 きつねうどん(西)」を同時に調理して食べ比べてみた結果、密度を増した麺に甘く穏やかになった和風つゆなど、味の軸は同じでも “違う” というのが体感的に分かるくらいの変化でした。, どん兵衛はリニューアルされる度に賛否両論を巻き起こすイメージがあったりもしますが、昨今の目指している方向性から今回は改良だったと思います。ちなみに「日清のどん兵衛 天ぷらそば」などの蕎麦シリーズにはリニューアルで麺に “かつお節粉末” が練り込まれたので、他のどん兵衛も違いを意識しながら食べてみると面白いかもしれません。, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。, このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。. var cx = 'partner-pub-8445956998432929:4494018638'; gcse.type = 'text/javascript'; ということで3つの法律を統合した新しい「食品表示法」に5年の猶予期間を経て刷新することになったのですが、たとえば「醤油」を「しょうゆ」と平仮名で統一したり、標準栄養成分表(ナトリウム表記)の廃止、製造所固有記号だけでなく製造所も明記するなど、カップ麺に限らず加工食品すべての表示方法(ルール)が統一される制度です。, さて、本題に入りましょう。「日清のどん兵衛」すべてマイナーチェンジされたのですが、さすがに記事ひとつでは収まりきらないため、まずは初代どん兵衛「きつねうどん」から何が変わったのか違いをチェックします。ちなみに私は関西在住なので、 “西のどん兵衛(W)” のレビューになるのですが、容器側面のブランドロゴが大きくなり、アレルゲン情報など製品情報枠の配置も変わりました。, 写真の向かって左が「リニューアル後」、右が「リニューアル前」になるのですが、どちらも同じ静岡工場(製造所固有記号F)製造で、賞味期限が2019年9月27日の製品はマイナーチェンジ済み、賞味期限が2019年8月25日の製品——つまり2019年2月25日製造分はマイナーチェンジ前となっています(※カップ麺の賞味期限から逆算して6ヶ月前が製造日)。, 容器の中にはリニューアル前・後ともに「彩り七味付き粉末スープ」が別添されているのですが、写真の左ちょっと上に位置しているのがリニューアル後の小袋。かなりデザインが簡素になっているのですが、「①ミシン線に沿って “折る” 」「②折り目に沿って “切り離す” 」というように、粉末スープと七味唐辛子の分離方法がイラストで分かりやすく表示されるようになりました。, 発売日:2019年03月上旬リニューアル実食日:2019年05月04日(土)発売地域:西日本(全チャネル販売)取得店舗:ローカルスーパー(フレッシュバザール@兵庫県)商品購入価格:138円(税込)希望小売価格:180円(税別), 「スパイシー豚カレーうどん」を実食した際、通常どん兵衛の麺と明らかな違いを感じたのですが、定番の「きつねうどん」を並べてみたところ、ほとんど調理前の段階では違いがありません。ちなみに北海道限定で「北のどん兵衛」シリーズが展開されていますが、北海道工場で製造されている麺は東日本や西日本の本州どん兵衛よりも麺の厚みが “やや薄め” です。, 粉末スープの色は肉眼で判別不能なくらい同じ色、香りの違いも警察犬レベルの嗅覚を兼ね備えていないと判断できそうにありません(※ちなみに写真の向かって左手前がリニューアル後)。「西日本」は和風だし重視、「東日本」は醤油のコクが深く、「北のどん兵衛」は昆布と甘みが強めにチューニングしてあって——というのは有名な話ですが、今回のマイナーチェンジで具材は変更なしとのことでした。, さて、完成です。まったく見た目は同じですが(※手前がマイナーチェンジ後)、カロリーなどの栄養成分表示や原材料名も違うので、リニューアル前後の違いに注目しながら「めん」と「つゆ」の変化を解説し、ついでにリニューアル後の「10分どん兵衛」はどうか、それぞれの違いを判定します。, 熱  量:419kcal(カロリー)たん白質:8.8g脂  質:16.9g炭水化物:57.9g食塩相当量:5.2g(めん・かやく:1.6g)   (スープ:3.6g)ビタミンB1:0.17mgビタミンB2:0.18mgカルシウム:184mg, あくまでも「マイナーチェンジ(小さな手直し)」なので、かつて熱湯3分と熱湯5分を行き来していた頃(1994 – 2000)や長さ2倍の “べっぴんうどん”(2008)、従来比120%厚の “太ストレート製法”(2009)、さらに太さを追求した “3層太ストレート製法”(2010)の導入など、一部のファンから反感を買うほど大幅なリニューアルではありません。, しかし、糖類や昆布エキスが麺に練り込まれたことによって、なんじゃこの昆布味!! オリーブオイル:適量 ネット民大絶賛「濃厚豚骨醤油家系ラーメン」ファミマの "壱六家インスパイア" ど乳化スープの極み再び!! 麺神の新作や名代富士そばも, 二郎インスパイア商戦 “ジェネリック二郎” 最終章突入か【徹底解説】中華蕎麦とみ田vs.千里眼vs.麺屋一燈, 致死量の塩分!? 日清食品のサイトを見ると、「うどんやそばには、歴史的に東西に嗜好の違いがあります。そこで、東西でつゆの味に変化をつけたどん兵衛」という一言が。 })(); 最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。 “カップ麺は嗜好品” をコンセプトに、毎日このブログを更新中。, TBS『マツコの知らない世界』出演依頼・番組制作協力(蒙古タンメン中本×納豆アレンジの発案など)、大和イチロウ著『偏愛的インスタントラーメン図鑑』制作助力、「ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。, ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。, 最新カップ麺【今週の新商品】ペヤング超大盛マヨMAXに埼玉の娘娘も参戦!? ?「日清のどん兵衛 きつねうどん」を実食・比較レビューしました。2019年3月からマイナーチェンジで麺とつゆが新しくなった "どん兵衛" リニューアル前後の違いを新旧同時に食べ比べてみた感想に基づき解説します。 日清食品のどん兵衛担当者は10分どん兵衛のことを知らなかったそうで、マキタスポーツさんと一緒に10分どん兵衛を作って実食。そのおいしさには担当者も驚き、「5分にこだわりすぎてたのかな、と思います」と世間の多様なニーズに気がつけていなかったことを詫びする事態に。, 5分という時間は改良を重ねた結果、うどんらしくコシがあって、おいしく食べられると判断したからだそう。対談では担当者が教えるどん兵衛の正しい作り方なども紹介されています。 1. お湯を入れて10分待つと、当然麺は伸びてしまうわけですが、それがかえっておいしいと人気になっているのです!, TwitterやInstagramを見てみると、さっそくこの「10分どん兵衛」を真似している人が! (function() { など、10分どん兵衛はおいしいとの感想が続々上がっています。, この「10分どん兵衛」を公に発表したのは、お笑い芸人のマキタスポーツさん。TBSラジオの番組『東京ポッド許可局』でマキタスポーツさんが10分どん兵衛を紹介したところ、予想を超える大反響を呼ぶことになりました。, 「世の中で当たり前に流通している価値観を平均値ととらえることで、プラスもマイナスも興味深く感じることができる」という持論を持つマキタスポーツさんらしい発見なのかもしれません。, なんと10分どん兵衛が話題になると、日清食品のどん兵衛担当者がマキタスポーツさんに対談を申し込みました。