味が変わらず美味しくお召し上がりいただけます。, たっぷりのゴマを使用し風味豊かな香りとコクが美味しさを引き立てます。 少しでも多くの方々に「美味しい健康食」としての味噌の魅力をご堪能いただけるように、こだわりの味噌そのものの味を楽しめる味噌ラーメンをお作りしています。栄養が豊富で、古来より日本人の健康食として親しまれてきた味噌を全国の味噌蔵さんから取り寄せました。 濃い口の北海道味噌や甘口の九州味噌、やや濃いめの信州味噌など、店舗ごとに3種類の味噌をご用意しています。そして、こだわりの味噌の美味しさを充分に味わっていただくために、味噌の味を活かした自家製スープを一杯ずつ丁寧に出汁を取っています。ご注文に合わせて温めた、出来たての熱々ラーメンが特長です。, 健康的で美味しいラーメンにこだわり、健康食である味噌をベースとしたメニューをご用意しています。お子様連れのご家族様からご年配の方まで、少しでも多くのお客様から「美味しい」とご満足いただける専門店が目標です。美味しい健康食で、心と身体の健康をサポートできるように努めています。濃い口の北海道味噌と濃いめの信州味噌、甘口の九州味噌を基本に、選べる味噌を3種類取り揃えています。また、具材のトッピングなどを変えることで、「何度でも飽きずに楽しめる」と常連様がお越しになる事も多くございます。毎日でも楽しみたくなる「健康食としての味噌ラーメン」がこだわりです。, 味噌は日本で昔から健康食として用いられてきた食材です。その味噌を全国各地の味噌蔵から取り寄せ、一杯ずつしっかりと出汁を取り、熱々の状態でお客様へ提供しています。「身体に良くて美味しい」味噌ラーメンをお作りし、毎日でも楽しめる健康食としてお届けしてまいります。, 心と身体に栄養をお届けするような、健康的で美味しい味噌ラーメンにこだわっています。何度でも「また食べたい」とお喜びいただける美味しさが目標です。お客様のお好みに合わせてお選びいただける3種類の味噌から本格的なスープを取り、一つひとつのメニューを妥協なくお作りしてまいります。, キャッシュレス決済がご利用頂けます。お支払い方法は各サービスのご利用方法に準じます。※ご新規で電子決済サービスをご希望の方はアプリケーションストアよりダウンロードしてください。, 「九州麦味噌つけ麺」が取り扱い店舗にて順次、販売開始となりました。 麦の芳ばしいスープと、 トッピングには、ほんのりとした紅葉色のさつまいもと 自家製のお酢で和えたきのこをのせ、 半熟の玉子を秋の月夜に見立てた逸品です。, 渋さと奥深い旨味が特徴の赤味噌を使ったまぜ麺です。 秋の味覚とも言えるサツマイモは、栄養たっぷりでヘルシーな上、熱を加えると甘みが増すため、お菓子の材... ふわふわで美味しいシフォンケーキを自宅で簡単に作りたい!なんてこともあるかと思います。そんな... 皆さんは、ひじきって好きですか?ひじきは、低カロリーで、体内の老廃物を排出する食物繊維が多く... 野菜や果物で見分けがつかないものって、ありますよね!中でも「アボカド」は野菜と果物どちら... バレンタインと言えばチョコレートが定番ですが、実は甘いものが苦手という男性も少なくありません。... ぶりの味噌焼きはごはんにもお酒にもよく合いますね。味噌焼きにすることで、味噌のこってりと... にんじんのみじん切りが苦手な方は意外と多い気がします。レシピを見ていて「にんじんのみじん切り... ロマネスコという野菜、聞いたことありますか?味はブロッコリーに近く、食感はカリフラワーに近いとい... お菓子作りやパン作りが趣味の人にはなじみのある「ショートニング」。実際、どんなものなのか、同じ... 魚をたくさんもらってしまった、魚が安かったのでたくさん買ってしまったという時、調理に困りますね。... みなさんは、トマトは好きですか?そのままでは苦手だけど、ジュースやケチャップなどに加工してあ... 夏に食べたい食べ物といえば?そうめん!と答える方が多いのではないでしょうか。そう... スーパーマーケットの魚売り場でよく見かける、味噌漬けの切り身魚。ごはんのおかずにも酒の肴にも... 味噌とマヨネーズは、それぞれ完成された美味しい調味料ですよね。きゅうりに味噌だけを付けて食べ... 私達に身近な食材のイカ。皆さん、イカは好きですか?イカは刺身や天ぷらなど、生でも火を... 今回は、味噌ラーメンに合う具材(主に野菜炒め)についてお伝えしていきますが、まずは、味噌ラーメンの歴史についておさらいしてみましょう。, ラーメンが大好きな方や、味噌ラーメンにはこだわりがあるという方は既に知っていることかもしれませんが、お付き合い下さい。, 1955年、札幌市内にある大衆食堂の店主が考案したという話は、とても有名ですよね。, 店主が「味噌を使ったラーメンを作ろう」と考えたきっかけは、スイスの食品メーカーであるマギー社の社長が言った「日本人は、もっと味噌を活用するべき」という言葉だったのだそうです。, 店主は、「味噌を使って美味しいラーメンが作れないか」と、日本全国から取り寄せた味噌で研究を重ね、試作しては店の客に試食してもらったようです。, 1965年には、東京・大阪の物産展で実演販売もされており、その際に販売されたのは、豚骨スープに味噌を加えて作った味噌ラーメンだったと言われています。, それから、他店やインスタントラーメンにも味噌味のラーメンが登場し、味噌ラーメンは日本各地に広まっていきました。, 店主の探求心がなければ、札幌のご当地ラーメンとして知られる味噌ラーメンは生まれなかったかもしれませんね。, 醬油ラーメンや豚骨ラーメンと並んで人気の高い味噌ラーメンですが、味噌ラーメンに合う具材は数多くありますよね。, 実際に、人気のあるラーメン店などでもこういった食品が味噌ラーメンの具材として使われています。, 炒めたキャベツを入れて味噌ラーメンを食べるのは、「意外だ」と思う方もいるかもしれませんが、味噌ラーメンには炒めたキャベツがよく合います。, また、ラーメンは野菜が摂れない(摂りにくい)というイメージを持たれがちですが、味噌ラーメンには野菜炒めを入れても美味しく食べることができます。, その理由としては、「味噌ラーメンにはしっかりと味噌の味が付いている」ことが挙げられます。, 味噌ラーメンは発酵食品である味噌を使っているので、スープが具材に負けることがなく、割とどのような食品を具材にしても合うのです。, また、味噌ラーメンには具材を単品で乗せるよりも、複数の具材を組み合わせた方がより美味しくなる気がしますよね。, 具材が比較的多くても、味噌の味でうまくまとまるので、味噌と相性の良い具材ならば、複数入れてもそれほど違和感がないのです。, それが、「味噌ラーメンは、野菜炒めを入れても美味しい」ということに繋がっているのですね。, とはいっても、あまり深く考えず、普通におかずにするときに作る野菜炒めをそのまま乗せてOKです。, しかし、グルメな方の場合、塩味の野菜炒めや、味のない野菜炒めを乗せてしまうと、味噌ラーメンと合わせた時に、違和感や物足りなさを感じることがあるかもしれません。, また、ラーメンが好きでこだわりがあるのであれば、「せっかく味噌ラーメンに乗せるのだから、より味噌ラーメンに合う野菜炒めを作りたい」と思う方もいることでしょう。, それは、味の強い味噌ラーメンの上に乗せるので、味が付いていないとインパクトが出ないからです。, ラーメンと野菜炒めが同じ味噌味なら、味にズレがないので、違和感なく食べられますよ。, ・豚肉 100g・野菜ミックス 1/2袋・バター 大さじ1/2・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・味噌 大さじ1/2・鶏がらスープの素 小さじ1/2, 筆者も、はじめは「味噌ラーメンに豚肉?」と思いましたが、食べてみるととても美味しいです。, そして、豚肉と野菜を合わせて摂ることができるので、「味噌ラーメンが大好きだけど健康にも気を配りたい」という方にもおすすめできます。, 簡単に作れて、そのまま肉野菜炒めとしておかずにしても美味しいので、試してみてはいかがでしょうか。, ここまで、味噌ラーメンの歴史や、味噌ラーメンに合う野菜炒めについてご紹介してきました。, ・インスタント味噌ラーメン(乾麺) 1袋・キャベツ・ニンジン・モヤシ・豚肉・大根葉など 好きなだけ(お好みの具材でOK)・ごま油 小さじ1・にんにく すりおろし1片・豆板醬 小さじ1, ④鍋で500㏄~600㏄ほどお湯を沸かし、沸騰したら、麺を入れて2分半ほどゆでます。, 煮卵やバター、コーンだけでも十分美味しい味噌ラーメンですが、野菜炒めを入れると栄養のバランスも良くなり、さらに美味しく頂けます。, 簡単に作れる野菜炒め入り味噌ラーメンの作り方もご紹介しましたので、しっかりと野菜を食べて栄養を摂り、冬の寒さを乗り切って下さい!. メニュー構成は「味噌らーめん」のみ。様々な栄養素が豊富に含まれている味噌。この、日本古来の健康食である「味噌」を食する機会を提供することで、一人でも多くの方に健康な毎日を過ごして頂きたい。そんな想いでつくった、「こだわり」の味噌らーめんの専門店です。 寒い冬に食べたくなるのが、味噌ラーメンですよね。 そして、味噌ラーメンによく合う具材といえば、やはり野菜炒めではないでしょうか。 今回は、味噌ラーメンに合う野菜炒めの作り方などをご紹介します。 野菜たっぷりの味噌ラーメンを食べて、寒い冬を乗り切りましょう! 商品は麺と具とスープが分けられたタイプの容器を使っておりますので、 うまい味噌ラーメン屋を見つけたんだけれど、この味噌ラーメンが原因でおしっこが黄色になってしまった。 体の異変か?拾い食いなんてしてないぞ! 折角うまい味噌ラーメン屋を見つけたのに体に悪いのか? なぜ味噌ラーメンを食べるとおしっこが黄色になるのだろうか? 3種類のお酢を使い、さらに暑い季節にぴったりの冷やし麺になりました。 老若男女に好まれる健康食である味噌を複数種類取り揃え、味噌そのものの味を楽しめるラーメンとして提供しています。麺場壱歩の「美味しさと健康」にこだわったメニューを東久留米市でお届けいたし … 辛みそとにんにくをお好みでまぜてお召し上がりください。 味噌らーめん専門店だからこそできた、他では味わえない味噌冷やし麺を是非お試しください。, ※ご新規で電子決済サービスをご希望の方はアプリケーションストアよりダウンロードしてください。.